bonsoir

fransk, uformelt og godt

Velkommen til Le Bistro

Midt langs Trondheims eneste aveny åpner vi dørene til vårt nye franske spisested. Gled deg til god mat og drikke, inspirert av fransk matglede og førsteklasses råvarer. Her senker vi tempoet og byr på lun trivsel – alle anledninger er grunn god nok til å møtes til lunsj, middag eller et glass vin på Le Bistro.

Velkommen til bords.

le menu

Snack { Hors d’oeuvres }

SPEKEMAT parmaskinke, spekepølse, terrin, syltede grønnsaker ih: pistasjnøtter, sennep 105,-
ØSTERS rødvinseddik med sjalottløk, sitron ih: bløtdyr pr dusin 320/pr stk 32,–
GRILLET SJØKREPS sitron, estragonmajones, urtesalat ih: skalldyr, egg 165,-
OST modne franske oster og kvedekompott ih: hassel, rug, hvete, mandler, pistasj, sesam, melk 110,-

Lunsj { Mellom 11 og 15 }

CROISSANT aprikosmarmelade ih: hvete, melk, egg 55,-
CROISSANT ost og skinke ih: hvete, melk, egg 75,-
SURDEIGSTOAST grillet toast, skinke, ost, sennep, liten salat ih: hvete, melk, sennep, rug 110,-
SURDEIGSTOAST MED SPEILEGG grillet toast, skinke, ost, sennep, liten salat, speilegg ih: hvete, melk, egg, sennep, rug 120,-
CLUB SANDWICH surdeigsbrød, grillet kylling, bacon, salat, aioli ih: hvete, rug, egg, sennep 140,-
KANTARELLSANDWICH Anderillet, kantareller, surdeigsbrød, salat ih: hvete, rug, melk 140,-
PAI bacon, purreløk, spinat, ost, liten salat, estragonmajones ih: hvete, melk, egg, sennep 120,-
OMELETT Kantareller, skinke , løk, tomatsalat ih: melk, egg 115,-
KYLLINGSALAT grillet kyllinglår, blomkål, aspargesbønner, syltet rødløk, salat, estragonmajones, gresskarkjerner, smilende egg ih: egg, sennep 140,-
GRØNNSAKSALAT MED CHÈVRE spinat, rødbet, linser, brokkoli, aspargesbønner, syltet østerssopp, chèvre, hasselnøtter, sennepsvinaigrette ih: sennep, hasselnøtt, melk 120,-
OKSETARTAR rødbeter, sjalottløk, cornichon, kapers, pepperrot, eggeplomme, pommes frites ih: egg, sennep 145,-
LØKSUPPE toast med Gruyère ih: hvete, soya, melk, selleri, kylling, okse 105,-
FISKESUPPE fisk av dagens fangst, blåskjell, rotgrønnsaker ih: fisk, blåskjell, melk, selleri 120,-
KREMET BLÅSKJELL pommes frites, aïoli ih: bløtdyr, egg, melk, selleri, sennep 185,-
BOEUF BOURGUIGNON Oksebryst, bacon, gulrot, champignon,løk, rødvinssaus, potetpuré ih: melk, selleri 210,-
CRÈME BRÛLÉE bringebærsorbet, pistasj ih: melk, egg, pistasjnøtter 95,-
GRATINERTE BÆR Krokanis og Sabayonne ih: melm, egg og mandler 105,-

Middag { }

Entrées { Foretter }

SPEKEMAT spekeskinke, spekepølse, terrine, syltede grønnsaker ih: pistasjnøtter, sennep 105,-
ØSTERS rødvinseddik med sjalottløk, sitron ih: bløtdyr Dusin kr 320,-/32,- pr stk
MARGBEIN persille, sjalottløk, kapers, grillet brød ih: hvete, rug 95,-
OKSETARTAR rødbeter, sjalottløk, cornichon, kapers, pepperrot, eggeplomme ih: egg, sennep 110,-
LØKSUPPE toast med Gruyère ih: hvete, soya, melk, selleri, kylling, okse 105,-
BETER OG CHEVRE beter, fersk chévre fra Grindal, honningvalnøtter ih: melk, valnøtter 95,-
GRILLET SJØKREPS sitron, estragonmajones, urtesalat ih: skalldyr, egg 185,-

Plats { Hovedretter }

BLOMKÅL smilende egg, hasselnøtter, karse, smørsaus, småpoteter ih: egg, hasselnøtter, melk 165,-
KREMET BLÅSKJELL pommes frites, aioli ih: bløtdyr, egg, selleri, sennep 190,-
LYSING stekte kantareller, ertekrem, småpoteter ih: fisk, melk 225,-
KVEITE neper, spinat, vårløk, hollandaise, nypotet ih: fisk, melk 295,-
KYLLINGBRYST dampet nykål, løpstikke, morkelsaus, potet ih: melk 270,-
ANDECONFIT andelår, aspargesbønner, østerssopp, linsesjy, potepuré ih: melk, selleri, sennep 275,-
OKSE YTREFILET grønnkål, løk, purreløk, rødvinssaus, røstipotet ih: melk, sennep 325,-
BOEUF BOURGUIGNON oksebryst, bacon, gulrot, champignon, løk, rødvinssaus, potetpuré ih: melk, selleri 265,-

Les fromages { Ost }

ROQUEFORT blåmuggost fra Roquefort, epler kokt i Sautern ih: melk 110
OSTETALLERKEN tre typer fransk ost og kvedekompott ih: hassel, pistasj, mandler, hvete, rug, melk 120,-

Les desserts { Dessert }

CRÈME BRÛLÉE bringebærsorbet, pistasj ih: melk, egg, pistasjnøtter 95,-
SJOKOLADEFONDANT iskrem ih: egg, melk, hvete, mandler 105,-
GRATINERTE BÆR sabayonne, krokanis ih: egg, melk, mandler 105,-

Selskapsmeny { Menu de fête }

Er dere 12 personer eller flere så må mat bestilles på forhånd. Dere må bestille samme meny til hele selskapet. Kjøkkenet tar selvfølgelig hensyn til allergikere og vegetarianere, dette vil vi i så tilfelle gjerne vite om på forhånd. Matbestilling og bekreftelse av antall leveres inn senest to dager i forveien. Alle priser er per person. Restauranten tar forbehold om sesongendringer i meny.

Menu 1 { Meny 1 }

Spekemat spekeskinke, spekepølse, hjemmelaget terrine, syltede grønnsaker ih: pistasj, sennep
Okse ytrefilet grønnkål, løk, purreløk, rødvinssaus, røstipotet ih: melk, sennep
Sjokoladefondant iskrem ih: egg, melk, hvete
3-retter 495,- / Hovedrett og dessert 415,- / Hovedrett 310,-

Menu 2 { Meny 2 }

Oksetartar rødbeter, sjalottløk, cornichon, kapers, pepperrot, eggeplomme ih: egg, sennep
Kveite hvite asparges, spinat, hollandaise, vårløk, potet ih: fisk, melk
Créme Brûlée iskrem, pistasj ih: melk, egg, pistasjnøtter
3-retter 480,- / Hovedrett og dessert 365,- / Hovedrett 280,-

Menu 3 { Meny 3 }

Østers sjalottløk, sherryeddik, sitron ih: bløtdyr
Spekemat spekeskinke, spekepølse, hjemmelaget terrine, syltede grønnsaker ih: pistasj, sennep
Tartar rødbeter, sjalottløk, cornichon, kapers, pepperrot, eggeplomme ih: egg, sennep
Margbein persille, sjalottløk, kapers, brød ih: hvete, rug
Blomkål smilende egg, hasselnøtter, karse, smørsaus, nypotet ih: egg, hasselnøtter, melk
Okse Ytrefilet grønnkål, løk, purreløk, rødvinssaus, røstipotet ih: egg, melk
Ostetallerken tre typer fransk ost ih: melk
Rabarbra butterdeig, hasselnøtter, vaniljeis ih: egg, melk, hvete, hasselnøtt
Per pers 530,-

Drikke { à boire }

Vins mousseux { Musserende }

VOUVRAY MOUSSEUX BRUT Domaine Champalou (Loire) 96,-/580,–
CUVÉE LES FACETTES BRUT RÉSERVE 1CRU Bouzy Herbert Beaufort (Champagne) 142,-/850,–
MICHEL TURGY MILLÉSIME GRAND CRU 2009 Le Mesnil Michel Turgy (Champagne) 950,-
CRÉMANT DU JURA Domaine Stéphane Tissot (Jura) 650,-

Vins blancs { Hvitvin }

PELLEHAUT HARMONIE DE GASCOGNE 2015 Domaine de Pellehaut (Gascogne) 88,- /425,–
MUSCADET SÈVRES ET MAINS CLOS LES MONTYS 2015 Château -Thébaud (Loire) 495,-
MUSCADET SÈVRES ET MAINS LES PIERRES BLANCHES VIEILLES VIGNES 2014 Domaine Pierre Luneau-Papin (Loire) 110,- /550,–
SANCERRE DESMALETS 2014 Claude Riffault (Loire) 630,-
SANCERRE BLANC 2015 Roland Tissier et Fils (Loire) 545,-
CHABLIS 2014 Jean Marc Brocard (Bourgogne) 495,-
CHABLIS 1ER CRU VAULORENT 2014 Nathalie & Gilles Fevre (Bourgogne) 710,-
BOURGOGNE BLANC 2014 Matrot, Thierry et Pascale (Bourgogne) 590,-
MÂCON VILLAGES 2015 Domaine des Crêts (Bourgogne) 122,-/610,–
CHASSAGNE-MONTRACHET 1ER CRU LES CAILLERETS 2014 Rene Lequin-Colin (Bourgogne) 750,–
MATASSA BLANC 2014 Domaine Matassa (Côtes Catalanes) 680,-
COUME DE L'OLLA BLANC 2015 Domaine Matassa (Côtes Catalanes) 595,-
GLINTZBERG RIESLING 2015 Schmitt, Anne-Marie (Alsace) 580,-
PINOT GRIS BARRIQUES 2014 Ostertag, Domaine (Alsace) 650,-
SAINT JOSEPH BLANC CIRCA 2013 Chave, Jean-Louis Sélection (Rhône) 650,-

Vins rouges { Rødvin }

HORGELUS MERLOT-TANNAT 2015 Domaine Horgelus (Gascogne) 88,- /425,–
CHÂTEAU DE COULAINE 2015 Chateau de Coulaine (Loire) 640,-
MUZARD BOURGOGNE ROUGE 2014 Lucien Muzard et Fils (Bourgogne) 116,-/580,–
SAVIGNY LES BEAUNE LES GOUDELETTES 2012 Domaine Antonin Guyon (Bourgogne) 690,-
BEAUJOLAIS VILLAGES LES VIGNES DE JEANNOT 2015 Nicolas Chemarin (Bourgogne) 118,-/590,–
GRENACHE VDP 2015 Domaine de Cristia (Rhône) 94,-/470,–
CROZES HERMITAGE CUVÉE LOUIS BELLE 2013 Belle Père et Fils (Rhône) 660,-
NOPIA CÔTES DU RHÔNE ROUGE 2013 Lucien le Moine (Rhône) 610,-
CHÂTEAU LANESSAN 2012 Château Lanessan (Bordeaux 750,-
CHÂTEAU LA VIEUX BONNEAU 2012 Franck Despagne & Fils (Bordeaux) 640,-
MAS DEL PÉRIÉ LES ESCURES 2015 Fabien Jouves (Cahors) 590,-

Vins du dessert { Dessertvin }

PINEAU DES CHARANTES BLANC Jean Fillioux 90,-
PINEAU DES CHARANTES ROSE Jean Fillioux 90,-
BANYULS 2015 THÉRÈSE REIG Domaine de Rectorie 90,-
BANYULS 2006 PIERRE RAPIDEL Domaine de Rectorie 90,-
BANYULS 2013 LEON PARCÉ Domaine de Rectorie 90,-
MAS AMIEL VINTAGE 2013 90,-
MAS AMIEL VINTAGE BLANC 2013 90,-
CHATEAU GRAVAS SAUTERNES 90,-

Les boissons sans alcool { Alkoholfritt }

EIRAVANN med eller uten kullsyre 45,-
PEPSI/PEPSI MAX/SOLO/7UP 45,-
EPLEMOST/APPELSINJUICE 45,-
MUNKHOLM 45,-
WEINSTEPHANER ALKOFREI 65,-
LIMONADES DE MORTUACIENNE ORANGE/CITRON/PAMPLEMOUSSE/MANDARINE 65,-
SODA VAND APPELSIN/RABARBRA/BRINGEBÆR/SITRON 65,-
HIMMELSTUND EPLECIDER 55,-

Les pressions { Øl }

DAHLS 47,- / 78,-
BROOKLYN LAGER 60,-/96,–
KRONENBOURG BLANC 58,-/92,–
LAMO WIT 60,-/96,–
ØX SAISON 60,-/96,–
ØX GJEST Spør servitøren

Les bières en bouteille { Øl på flaske }

STELLA ARTOIS 95,-
FRYDENLUND BAYER 90,-
RODENBACH GRAND CRU 120,-
3 FONTEINEN ODE GEUZE 155,-
BOCKOR OMER BELGISK BLONDE 110,-
CHIMAY TRIPPEL BLANCHE 110,-
CHIMAY ROUGE PREMIER 110,-
CHIMAY BLEUE GRAND RESERVE 120,-
TO ØL REPARASJONSBAJER glutenfri 110,-

Les cidres { Cider }

DUPONT CIDRE BOUCHÉ 220,-
BALHOLM ØKOLOGISK CIDER 105,-
GALIPETTE BRUT 92,-

Les cafés { Kaffe }

CAFÉ 28,-
ESPRESSO 28,- / 34,-
AMERICANO 30,- / 36,-
CAFÉ AU LAIT ih: melk 38,- / 44,-
CAPPUCCINO ih: melk 38,- / 44,-
CHOCOLAT CHAUD ih: melk 40,- / med krem 45,-
THÉ 28,-

Les cocktails { Cocktails }

KIR ROYAL Chambord og Champagne 125,-
SIDECAR Cognac, Cointreau og sitronjuice 140,-
CLASSIC DAIQUIRI Plantation 3 stars, limejuice og sukkerlake 110,-
MARGUERITA Don Julio blanco, Cointreau, limejuice og sukkerlake 130,-
DRY MARTINI Tanqueray no´10 og Scarpa dry Vermouth 160,-
NEGRONI Tanqueray, Campari og Scarpa sweet Vermouth 140,-
GIN & TONIC Tanqueray og Fentimans tonic 125,-
ESPRESSO MARTINI Vodka, Kahlua, espresso og sukkerlake 130,-
LEMON TONIC SPRITZER Lemon Tonic og Himmelstund eplecider. Alkoholfri 70,-