Kveldsmeny
{ fra klokken 16:00 }
Snacks
ØSTERS NATURELL
dusin 550,- / stk 55,-
Hvitvinseddik og sitron
- ih:
- Bløtdyr
- Sulfitt
ØSTERS MED PEPPEROTRØMME
dusin 650,- / stk 65,-
- ih:
- Bløtdyr
- Melk
ØSTERS SHOOTER
135,-
ØX vodka
- ih:
- Bløtdyr
- Sulfitt
CastelveltranoOLIVEN
95,-
CHARCUTERIE
Til 2 pers 365,-
Hjemmelaget coppaskinke og speket and, fennikelsalami, comté, knekkebrød, oliven, cornichon og kirsebærgelè
- ih:
- Egg
- Havre
- Hvete
- Melk
- Rug
- Sulfitt
BAKT BRIE
165,-
Toast, hylleblomst- og honningnøtter
- ih:
- Hasselnøtter
- Hvete
- Mandler
- Melk
- Valnøtt
Løyrom 75 gr
595,-
Blinis, rømme og gressløk
- ih:
- Fisk
- Melk
Mont D´Or 360 gr
525,-
(min 30-40 min) for 2-3 personer. Toast, eplekompott, cornichons
- ih:
- Hvete
- Melk
Forretter
ØRRET 38 GRADER
195,-
Syltet agurk, røkt yoghurt, pepperrot
- ih:
- Fisk
- Melk
- Sulfitt
PÂTE EN CROÛTE
215,-
And, svineribbe, andelever, pistasj og fiken
- ih:
- Egg
- Gluten
- Melk
- Pistasj
KLASSISK OKSETARTAR
100g 225,-/150g 285,-
Sjalottløk, rødbeter, cornichon og kapers, pepperrot, potetchips, eggeplomme
- ih:
- Egg
- Sulfitt
LØKSUPPE
195,-
Toast gratinert med Gruyère
- ih:
- Hvete
- Melk
- Selleri
- Soya
- Sulfitt
POMMES FRITES
95,-
Aioli
- ih:
- Egg
- Sennep
Steinsopp- og kantarellraviolo
195,-
Smørstekte og syltede kantareller, røstede pinjekjerner og skogsoppbuljong
- ih:
- Egg
- Hvete
- Melk
- Sulfitt
Norsk hummer på toast
395,-
brioche, hummersalat, hummerhollandaise, salat med citronette
- ih:
- Egg
- Gluten
- Hvete
- Melk
- Skalldyr
- Sulfitt
Hovedretter
KREMET BLÅSKJELL FRA ÅFJORDEN 600 gr
325,-
Pommes frites og aioli
- ih:
- Bløtdyr
- Egg
- Melk
- Selleri
- Sulfitt
Dagens hvite fisk
445,-
gulrot, grønnkål, småpoteter og sjøkrepssaus
- ih:
- Fisk
- Melk
- Skalldyr
- Sulfitt
TØRRMODNET ENTRECÔTE FRA TRØNDELAG
525,-
Tomatsalat, brokkolini, pommes frites og bearnaise
- ih:
- Egg
- Melk
- Sulfitt
Andebryst
495,-
sellerirot, rødkål, potetpuré og morkelsaus
- ih:
- Melk
- Selleri
- Sulfitt
Bakt blomkål
345,-
smørdampede grønnsaker, ertepuré, smørsaus med sultanrosiner og kapers
- ih:
- Mandler
- Melk
- Sulfitt
Piggvar bakt på benet
per kilo 1250,-
(min. 30-40 min) for 2-3 personer, størrelsen varierer. Blomkål, ertepuré, røstet mandel, småpotet og to sauser
- ih:
- Bløtdyr
- Fisk
- Mandler
- Melk
- Selleri
- Skalldyr
- Sulfitt
Dessert
SJOKOLADENEMESIS PÅ VALHRONA MANJARI
195,-
Bringbærsorbet og pistasjkrem
- ih:
- Egg
- Melk
- Pistasj
BLÅBÆR FRA TRØNDELAG
165,-
Ferskostkrem med vanilje, blåbær- og bjørkeskuddssorbet
- ih:
- Melk
PETIT FOUR - 3 biter av vår hjemmelagde konfekt
115,-
Cognac kule, hasselnøttpraline, & pistasj- og hvit sjokoladeganache
- ih:
- Egg
- Hvete
- Mandler
- Melk
- Pistasj
OSTETALLERKEN 4 OSTER
liten / stor 145,- / 265,-
Nøttebrød, marmelade
- ih:
- Egg
- Hasselnøtter
- Hvete
- Melk
- Pistasj
Lunsj
{ lørdager mellom 13:00 og 16:00 }
Snacks
ØSTERS NATURELL
dusin 550,- / stk 55,-
Hvitvinseddik og sitron
- ih:
- Bløtdyr
- Sulfitt
ØSTERS MED PEPPEROTRØMME
dusin 650,- / stk 65,-
- ih:
- Bløtdyr
- Melk
ØSTERS SHOOTER
135,-
ØX vodka
- ih:
- Bløtdyr
- Sulfitt
CastelveltranoOLIVEN
95,-
Charcuterie
365,-
hjemmelaget coppaskinke, kylling rillette, fennikelsalami, comté, knekkebrød, oliven, cornichon og syltetøy. Til 2 personer.
- ih:
- Gluten
- Havre
- Hvete
- Melk
- Sulfitt
Forretter
Løyrom 75 gr
595,-
Potetchips, rømme og gressløk
- ih:
- Fisk
- Melk
Steinsopp- og kantarellraviolo
265
smørstekte og syltede kantareller, røstede pinjekjerner, kylling- og soppbuljong
- ih:
- Egg
- Gluten
- Melk
- Pinjekjerne
- Sulfitt
Bakt Brie
165,-
toast, hylleblomst- og honningnøtter
- ih:
- Gluten
- Hasselnøtter
- Hvete
- Mandler
- Melk
ØRRET 38 GRADER
195,-
Syltet agurk, røkt yoghurt, pepperrot
- ih:
- Fisk
- Melk
- Sulfitt
PÂTE EN CROÛTE
215,-
And, svineribbe, andelever, pistasj og fiken
- ih:
- Egg
- Gluten
- Melk
- Pistasj
POMMES FRITES
95,-
Aioli
- ih:
- Egg
- Sennep
Lunsjretter
KREMET BLÅSKJELL FRA ÅFJORDEN 600 gr
295,-
Pommes frites og aioli
- ih:
- Bløtdyr
- Egg
- Melk
- Selleri
- Sulfitt
DAGENS HVITE LUNSJFISK
385,-
Gulrot, grønnkål, småpotet og skalldyrsaus
- ih:
- Fisk
- Melk
- Skalldyr
- Sulfitt
KLASSISK OKSETARTAR
100g 225,-/150g 285,-
Sjalottløk, rødbeter, cornichon, kapers, pepperrot, potetchips og eggeplomme
- ih:
- Egg
- Sulfitt
LØKSUPPE
195,-
Toast gratinert med Gruyèr
- ih:
- Hvete
- Melk
- Selleri
- Soya
- Sulfitt
Bakt blomkål
345,-
Smørdampede grønnsaker, ertepuré, smørsaus med sultanrosiner og kapers
- ih:
- Bløtdyr
- Mandler
- Melk
- Sulfitt
Dessert
SJOKOLADENEMESIS PÅ VALHRONA MANJARI
195,-
Bringbærsorbet og pistasjkrem
- ih:
- Egg
- Melk
- Pistasj
BLÅBÆR FRA TRØNDELAG
155,-
Ferskostkrem med vanilje, blåbær- og bjørkeskuddssorbet
- ih:
- Melk
PETIT FOUR - 3 biter av vår hjemmelagde konfekt
115,-
Cognac kule, hasselnøttpraline & pistasj- og hvit sjokoladeganache
- ih:
- Egg
- Hvete
- Mandler
- Melk
- Pistasj
OSTETALLERKEN 4 OSTER
liten / stor 145,- / 265,-
Nøttebrød, marmelade
- ih:
- Egg
- Hasselnøtter
- Hvete
- Melk
- Pistasj
Merk at menyen er med forbehold om små endringer, grunnet råvaretilgang.