Kveldsmeny
{ fra klokken 16:00 }
Snacks
ØSTERS NATURELL
dusin 550,- / stk 55,-
Hvitvinseddik og sitron
- ih:
- Bløtdyr
- Sulfitt
ØSTERS MED PEPPEROTRØMME
dusin 650,- / stk 65,-
- ih:
- Bløtdyr
- Melk
ØSTERS SHOOTER
135,-
ØX vodka
- ih:
- Bløtdyr
- Sulfitt
CastelveltranoOLIVEN
95,-
CHARCUTERIE
Til 2 pers 345,-
Hjemmelaget coppaskinke og speket and, fennikelsalami, comté, knekkebrød, oliven, cornichon og kirsebærgelè
- ih:
- Egg
- Havre
- Hvete
- Melk
- Rug
- Sulfitt
BAKT BRIE
165,-
Toast, hylleblomst- og honningnøtter
- ih:
- Hasselnøtter
- Hvete
- Mandler
- Melk
- Valnøtt
Løyrom 75 gr
545,-
Potetchips, rømme og gressløk
- ih:
- Fisk
- Melk
Forretter
Tomater fra hansasand
175,-
Stracciatella, basilikumolje og melbatoast
- ih:
- Hvete
- Melk
- Sulfitt
Pasta linguine & 25 gr løyrom
325,-
Sylta artisjokk, smørsaus, røstede pinjekjerner
- ih:
- Fisk
- Melk
- Pinjekjerne
- Sulfitt
Ekstra 15 gr løyrom
95,-
- ih:
- Fisk
ØRRET 38 GRADER
195,-
Syltet agurk, røkt yoghurt, pepperrot
- ih:
- Fisk
- Melk
- Sulfitt
PÂTE EN CROÛTE
215,-
And, svineribbe, andelever, pistasj og fiken
- ih:
- Egg
- Gluten
- Melk
- Pistasj
KLASSISK OKSETARTAR
100g 215,-/150g 275,-
Sjalottløk, rødbeter, cornichon og kapers, pepperrot, potetchips, eggeplomme
- ih:
- Egg
- Sulfitt
LØKSUPPE
195,-
Toast gratinert med Gruyère
- ih:
- Hvete
- Melk
- Selleri
- Soya
- Sulfitt
POMMES FRITES
95,-
Aioli
- ih:
- Egg
- Sennep
Steinsopp- og kantarellraviolo
195,-
Smørstekte og syltede kantareller, røstede pinjekjerner og skogsoppbuljong
- ih:
- Egg
- Hvete
- Melk
- Sulfitt
Hovedretter
KREMET BLÅSKJELL FRA ÅFJORDEN 600 gr
325,-
Pommes frites og aioli
- ih:
- Bløtdyr
- Egg
- Melk
- Selleri
- Sulfitt
Stekt kveite
445,-
Nykål, jordskokkchips, småpotet og karamellisert kamskjellsaus
- ih:
- Fisk
- Melk
- Skalldyr
- Sulfitt
TØRRMODNET ENTRECÔTE FRA TRØNDELAG
495,-
Tomatsalat, brokkolini, pommes frites og bearnaise
- ih:
- Egg
- Melk
- Sulfitt
Rein fra Røros
495,-
steinsopp, syltet bete, potetpuré, kirsebær- og steinsoppsjy
- ih:
- Melk
- Selleri
- Sulfitt
Bakt blomkål
345,-
Harpeskjell, ramsløk, smørdampede grønnsaker, smørsaus med sultanrosiner og kapers
- ih:
- Bløtdyr
- Mandler
- Melk
- Sulfitt
Dagens kjøttstykke, for 2-4 personer. (min. 30-40 min)
1245,- / 2445,-
Utvalget av type kjøtt varierer opptil daglig, og er så langt beholdningen rekker. Spør din servitør.
- ih:
- Varierer
Dessert
NEMESIS PÅ VALHRONA MANJARI
195,-
Jordbærsorbet og pistasjkrem
- ih:
- Egg
- Melk
- Pistasj
BLÅBÆR FRA TRØNDELAG
165,-
Ferskostkrem med vanilje, blåbær- og bjørkeskuddssorbet
- ih:
- Melk
PETIT FOUR
95,-
Cognac kule, hasselnøttpraline, & pistasj- og hvit sjokoladeganache
- ih:
- Egg
- Hvete
- Mandler
- Melk
- Pistasj
OSTETALLERKEN 3 OSTER
195,-
Nøttebrød, kirsebærgelè
- ih:
- Egg
- Hasselnøtter
- Hvete
- Melk
- Pistasj
Lunsj
{ lørdager mellom 13:00 og 16:00 }
Snacks
ØSTERS NATURELL
dusin 550,- / stk 55,-
Hvitvinseddik og sitron
- ih:
- Bløtdyr
- Sulfitt
ØSTERS MED PEPPEROTRØMME
dusin 650,- / stk 65,-
- ih:
- Bløtdyr
- Melk
ØSTERS SHOOTER
135,-
ØX vodka
- ih:
- Bløtdyr
- Sulfitt
BAKT BRIE
165,-
Toast, hylleblomst- og honningnøtter
- ih:
- Hasselnøtter
- Hvete
- Mandler
- Melk
- Valnøtt
CastelveltranoOLIVEN
95,-
Forretter
Løyrom 75 gr
545,-
Potetchips, rømme og gressløk
- ih:
- Fisk
- Melk
Nypotet & løyrom
225,-
Røkt rømme, dill, syltet småløk, ristede pinjekjerner
- ih:
- Fisk
- Melk
- Pinjekjerne
- Sulfitt
Tomater fra hansasand
175,-
Stracciatella, basilikumolje og melbatoast
- ih:
- Hvete
- Melk
- Sulfitt
ØRRET 38 GRADER
195,-
Syltet agurk, røkt yoghurt, pepperrot
- ih:
- Fisk
- Melk
- Sulfitt
PÂTE EN CROÛTE
215,-
And, svineribbe, andelever, pistasj og fiken
- ih:
- Egg
- Gluten
- Melk
- Pistasj
POMMES FRITES
95,-
Aioli
- ih:
- Egg
- Sennep
Lunsjretter
KREMET BLÅSKJELL FRA ÅFJORDEN 600 gr
295,-
Pommes frites og aioli
- ih:
- Bløtdyr
- Egg
- Melk
- Selleri
- Sulfitt
Stekt kveite
385,-
Nykål, jordskokkchips, småpotet og karamellisert kamskjellsaus
- ih:
- Fisk
- Melk
- Skalldyr
- Sulfitt
KLASSISK OKSETARTAR
100g 215,-/150g 275,-
Sjalottløk, rødbeter, cornichon, kapers, pepperrot, potetchips og eggeplomme
- ih:
- Egg
- Sulfitt
LØKSUPPE
195,-
Toast gratinert med Gruyèr
- ih:
- Hvete
- Melk
- Selleri
- Soya
- Sulfitt
Bakt blomkål
345,-
Harpeskjell, ramsløk, smørdampede grønnsaker, smørsaus med sultanrosiner og kapers
- ih:
- Bløtdyr
- Mandler
- Melk
- Sulfitt
Dessert
NEMESIS PÅ VALHRONA MANJARI
195,-
Jordbærsorbet og pistasjkrem
- ih:
- Egg
- Melk
- Pistasj
BLÅBÆR FRA TRØNDELAG
155,-
Ferskostkrem med vanilje, blåbær- og bjørkeskuddssorbet
- ih:
- Melk
PETIT FOUR
95,-
Cognac kule, hasselnøttpraline & pistasj- og hvit sjokoladeganache
- ih:
- Egg
- Hvete
- Mandler
- Melk
- Pistasj
OSTETALLERKEN 3 OSTER
195,-
Nøttebrød, kirsebærgelè
- ih:
- Egg
- Hasselnøtter
- Hvete
- Melk
- Pistasj
Merk at menyen er med forbehold om små endringer, grunnet råvaretilgang.