Kveldsmeny
{ fra klokken 16:00 }
Snacks
ØSTERS NATURELL
dusin 550,- / stk 55,-
Hvitvinseddik og sitron
- ih:
- Bløtdyr
- Sulfitt
ØSTERS MED PEPPERROTRØMME
dusin 650,- / stk 65,-
- ih:
- Bløtdyr
- Melk
ØSTERS SHOOTER
135,-
ØX vodka og kimchi
- ih:
- Bløtdyr
- Sulfitt
CastelveltranoOLIVEN
95,-
CHARCUTERIE
Til 2 pers 365,-
hjemmelaget coppaskinke, Salame Toscana 6mnd, fennikelsalami, comté, knekkebrød, oliven, cornichon og marmelade
- ih:
- Egg
- Havre
- Hvete
- Melk
- Rug
- Sulfitt
BAKT BRIE
165,-
Toast, hylleblomst- og honningnøtter
- ih:
- Hasselnøtter
- Hvete
- Mandler
- Melk
- Valnøtt
Løyrom 75 gr
595,-
Blinis, rømme og gressløk
- ih:
- Egg
- Fisk
- Hvete
- Melk
Krabbecroquette 5 stk
bonitoflakes, gjær- og noriemulsjon
- ih:
- Egg
- Fisk
- Hvete
- Melk
- Skalldyr
Forretter
Lettbakt laks
195,-
soyaglace, eplekrem, fennikel, noriemulsjon, blåskjell- og yuzubuljong
- ih:
- Bløtdyr
- Egg
- Fisk
- Sulfitt
STEKT UER MED LUFTIG VICHYSSOISE SAUS
225,-
syltet østerssopp og gulrot
- ih:
- Fisk
- Melk
- Sulfitt
Norsk hummer på toast
395,-
brioche, hummersalat, hummerhollandaise, salat med citronette
- ih:
- Egg
- Gluten
- Hvete
- Melk
- Skalldyr
- Sulfitt
KLASSISK OKSETARTAR
100g 225,-/150g 285,-
Sjalottløk, rødbeter, cornichon og kapers, pepperrot, potetchips, eggeplomme
- ih:
- Egg
- Sulfitt
LØKSUPPE
195,-
Toast gratinert med Gruyère, kyllingbuljong
- ih:
- Fisk
- Hvete
- Melk
- Selleri
- Soya
- Sulfitt
POMMES FRITES
95,-
Aioli
- ih:
- Egg
- Sennep
Hovedretter
KREMET BLÅSKJELL FRA ÅFJORDEN 600 gr
325,-
Pommes frites og aioli
- ih:
- Bløtdyr
- Egg
- Melk
- Selleri
- Sulfitt
Dagens hvite fisk
445,-
gulrot, grønnkål, småpoteter og sjøkrepssaus
- ih:
- Fisk
- Melk
- Skalldyr
- Sulfitt
TØRRMODNET ENTRECÔTE FRA TRØNDELAG
525,-
Tomatsalat, brokkolini, pommes frites og bearnaise
- ih:
- Egg
- Melk
- Sulfitt
Elg culotte
495,-
sellerirot, gulrot, småpotet, steinsopp- og kirsebærsjy
- ih:
- Melk
- Selleri
- Sulfitt
Bakt blomkål
345,-
smørdampede grønnsaker, ertepuré, smørsaus med sultanrosiner og kapers
- ih:
- Mandler
- Melk
- Sulfitt
DAGENS KJØTTSTYKKE (min. 30-40 min) for 2-4 personer.
Pris per kilo varierende fra 1245,- til 2445,-
Utvalget av type kjøtt kan endres daglig, og er så langt beholdningen rekker. Spør din servitør.
- ih:
- Varierer
Dessert
Sitronterte
175,-
Lakrismarengs, bringebærsorbet
- ih:
- Egg
- Hvete
- Melk
- Spor av nøtter
Sjokoladenemisis
195,-
Pistasjekrem, vaniljeis
- ih:
- Egg
- Melk
- Pistasj
PETIT FOUR - 3 biter av vår hjemmelagde konfekt
115,-
Cognac kule, hasselnøttpraline, & pistasj- og hvit sjokoladeganache
- ih:
- Egg
- Hvete
- Mandler
- Melk
- Pistasj
OSTETALLERKEN 4 OSTER
liten / stor 145,- / 265,-
Nøttebrød, marmelade
- ih:
- Egg
- Hasselnøtter
- Hvete
- Melk
- Pistasj
Lunsj
{ lørdager mellom 13:00 og 16:00 }
Snacks
ØSTERS NATURELL
dusin 550,- / stk 55,-
Hvitvinseddik og sitron
- ih:
- Bløtdyr
- Sulfitt
ØSTERS MED PEPPEROTRØMME
dusin 650,- / stk 65,-
- ih:
- Bløtdyr
- Melk
ØSTERS SHOOTER
135,-
ØX vodka
- ih:
- Bløtdyr
- Sulfitt
CastelveltranoOLIVEN
95,-
Charcuterie
Til 2 pers 365,-
hjemmelaget coppaskinke, Salame Toscana 6mnd, fennikelsalami, comté, knekkebrød, oliven, cornichon og marmelade
- ih:
- Gluten
- Havre
- Hvete
- Melk
- Sulfitt
Krabbecroquette 5 stk
bonitoflakes, gjær- og noriemulsjon
- ih:
- Egg
- Fisk
- Hvete
- Melk
- Skalldyr
Forretter
Løyrom 75 gr
595,-
Potetchips, rømme og gressløk
- ih:
- Fisk
- Melk
Lettbakt laks
195,-
soyaglace, eplekrem, fennikel, noriemulsjon, blåskjell- og yuzubuljong
- ih:
- Bløtdyr
- Egg
- Fisk
- Sulfitt
norsk hummer på toast
395,-
brioche, hummersalat, hummerhollandaise, salat med citronette
- ih:
- Egg
- Gluten
- Hvete
- Melk
- Skalldyr
- Sulfitt
STEKT UER MED LUFTIG VICHYSSOISE SAUS
225,-
syltet østersopp og gulrot
- ih:
- Fisk
- Melk
- Sulfitt
Bakt Brie
165,-
toast, hylleblomst- og honningnøtter
- ih:
- Gluten
- Hasselnøtter
- Hvete
- Mandler
- Melk
POMMES FRITES
95,-
Aioli
- ih:
- Egg
- Sennep
Lunsjretter
KREMET BLÅSKJELL FRA ÅFJORDEN 600 gr
295,-
Pommes frites og aioli
- ih:
- Bløtdyr
- Egg
- Melk
- Selleri
- Sulfitt
DAGENS HVITE LUNSJFISK
385,-
Gulrot, grønnkål, småpotet og skalldyrsaus
- ih:
- Fisk
- Melk
- Skalldyr
- Sulfitt
KLASSISK OKSETARTAR
100g 225,-/150g 285,-
Sjalottløk, rødbeter, cornichon, kapers, pepperrot, potetchips og eggeplomme
- ih:
- Egg
- Sulfitt
LØKSUPPE
195,-
Toast gratinert med Gruyère, kyllingbuljong
- ih:
- Fisk
- Hvete
- Melk
- Selleri
- Soya
- Sulfitt
Bakt blomkål
345,-
Smørdampede grønnsaker, ertepuré, smørsaus med sultanrosiner og kapers
- ih:
- Bløtdyr
- Mandler
- Melk
- Sulfitt
Dessert
Sitronterte
175,-
lakrismarengs, bringebærsorbet
- ih:
- Egg
- Hvete
- Melk
- Spor av nøtter
Sjokoladenemisis
195,-
pistasjekrem, vaniljeis
- ih:
- Egg
- Melk
- Pistasj
PETIT FOUR - 3 biter av vår hjemmelagde konfekt
115,-
Cognac kule, hasselnøttpraline & pistasj- og hvit sjokoladeganache
- ih:
- Egg
- Hvete
- Mandler
- Melk
- Pistasj
OSTETALLERKEN 4 OSTER
liten / stor 145,- / 265,-
Nøttebrød, marmelade
- ih:
- Egg
- Hasselnøtter
- Hvete
- Melk
- Pistasj
Merk at menyen er med forbehold om små endringer, grunnet råvaretilgang.